洪 妙（1904—1986） 澄海市隆都区人。著名潮剧表演艺术家，工老旦。广东省戏剧家协会会员。深受观众赞誉，在海内外广有影响。
1912年参加潮音正元音圆身纸影班，除演唱外兼司鼓和领奏。
1926年曾随老正顺纸影班到泰国演出，演出其拿手戏《杨令婆辩十本》和《包公会李后》，深受观众欢迎。
1939年潮汕失陷，纸影班星散，流落到福建东山一带，靠卖唱度过六个年头。抗战胜利后参加潮音永乐班和老一枝香班当演员，建国后转到源正潮剧团，
1956年调广东潮剧团。
1957年洪妙随团上京演出，《杨令婆辩十本》一戏因其成功塑造了杨令婆的舞台形象而钦誉京华，被誉为“活令婆”。《杨令婆辨十本》与《扫窗会》、《闹钗》三个潮剧传统锦出戏被誉为“三块宝石”。
1959年《苏六娘》出台后摄制成潮剧艺术影片，洪妙饰演的乳娘角色广获好评。其饰演《香罗帕》的赵夫人，《换偶记》的张幼花，现代戏《妇女代表》的江母也均各具特色，屡演不衰。
1963年在潮剧艺术影片《刘明珠》中饰演皇太后，
1984年已届80高龄被邀扮演潮剧艺术影片《张春郎削发》乳娘一角，在“追殿“一场中多次表演追赶跌倒动作，深入角色，一丝不苟。1960年和1980年两度随中国广东潮剧团赴香港演出，深受观众赞誉。